黑芝麻糊一直以來都是秋冬季節(jié)民間很傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品,可以滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量。食品行業(yè)中,黑芝麻糊的領(lǐng)頭企業(yè)當(dāng)屬南方黑芝麻集團(tuán)。不過,這個做了近30年芝麻糊的企業(yè)再也無法滿足于這個小圈子,而選擇介入植物飲料這個高度競爭的市場。
黑芝麻進(jìn)軍飲料界信心滿滿
黑芝麻董事長韋清文面對媒體采訪時表示,因為黑芝麻糊無論做得多好,即使占據(jù)了所有市場份額,仍是一個非常小的品類,沒有辦法支撐上市公司業(yè)績長期增長的需求?!耙郧?,我們是在一條小河里面滾,現(xiàn)在要進(jìn)入大海了。未來5年、10年,飲料會作為我們的重點,做這個領(lǐng)域,要形成核心競爭力,沒有20億元到30億元投入,3~5年時間是做不到的。重要的是堅持?!笨梢?,黑芝麻向飲料界進(jìn)軍的決心很大。
據(jù)了解,1988年南方黑芝麻糊誕生,至今在糊類市場份額超過60%。2015年南方黑芝麻糊集團(tuán)上半年營業(yè)收入7.12億元,其中糊類銷售收入3.58億元,毛利率42.69%,公司的凈利潤4025.53萬元,同比增長了23.81%。
黑芝麻進(jìn)軍飲料界是行業(yè)趨勢
從2013年開始,飲料機(jī)械業(yè)務(wù)被認(rèn)為是黑芝戰(zhàn)略發(fā)展的重要組成部分,在黑芝麻的百億計劃當(dāng)中,希望飲料能為之貢獻(xiàn)三分之一的容量。
2013年,黑芝麻試水飲料領(lǐng)域,曾經(jīng)推出黑芝麻乳等產(chǎn)品。2015年上半年,這部分的業(yè)務(wù)銷售收入9471.19萬元,毛利率低于糊類產(chǎn)品,只有33.18%。無論是毛利率還是純利均低于原有的糊類產(chǎn)品,但黑芝麻仍對這個充滿競爭的飲料領(lǐng)域充滿期待。這回,他們準(zhǔn)備以植物蛋白新品黑黑乳為切入進(jìn)入飲料市場。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,“從行業(yè)升級的角度,奶粉到牛奶,從十億元做到數(shù)千億,沖調(diào)核桃粉到即飲核桃露從幾億元到百億元,王老吉顆粒到王老吉飲料也從百萬做到了百億,這是一個趨勢?!?/p>
植物蛋白飲料“藍(lán)海”絕非黑芝麻一個例
其實,看中植物蛋白飲料行業(yè)并不只有黑芝麻。今年以來,可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭都在布局,前者在今年4月披露計劃以4億美元收購廈門粗糧王飲品,后者則在8月在中國市場推出首款乳飲“桂格高纖燕麥乳飲料”。
與此同時,植物蛋白領(lǐng)域也培養(yǎng)出一批國產(chǎn)飲料品牌,比如“承德露露”,2014年營收達(dá)31.6億元,六個核桃的公開數(shù)據(jù)顯示,2014年業(yè)績已經(jīng)突破了百億元規(guī)模。
不過業(yè)內(nèi)人士分析,目前植物蛋白飲料已經(jīng)進(jìn)入成熟期,現(xiàn)階段介入可能有點晚。植物蛋白飲料在最近5年已經(jīng)得到長時間的市場、品類培育,到了比較成熟的階段。在2012年、2013年的增長超過20%,但從銀鷺的下滑也可以看到從增長期到成熟期明年可能會進(jìn)入品牌淘汰期?,F(xiàn)在介入可能有點晚,即使做得好,成本也會很高。
飲料界競爭激烈飲料機(jī)械坐收漁翁之利
飲料行業(yè)不僅植物蛋白飲料市場“人員趨于飽和”,競爭激烈。曾經(jīng)備受青睞的茶飲料也在走下坡路。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2015年上半年茶飲料(不含奶)的銷售量及銷售額均呈現(xiàn)衰退,傳統(tǒng)茶飲料正面臨消費者的轉(zhuǎn)型。而娃哈哈在2014年實現(xiàn)的營收720億元,距離目標(biāo)1023億元還相差甚遠(yuǎn)。
除了茶飲料,碳酸飲料的頹勢也有目共睹。飲料界的改革創(chuàng)新正在如火如荼的進(jìn)行著,這其中大的受益者當(dāng)屬上游的飲料機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。因為萬變不離其宗,飲料企業(yè)即使轉(zhuǎn)型謀發(fā)展,也無非是開發(fā)新的飲料,或者細(xì)分出一個新的消費市場,對于飲料機(jī)械的需求還是會隨著市場擴(kuò)張而不斷增長。
不過,飲料界的推層出新,作為生產(chǎn)設(shè)備提供者的飲料機(jī)械制造企業(yè)一定要緊跟其發(fā)展步伐,研發(fā)出適合、甚至是先于飲料企業(yè)發(fā)展的機(jī)械。這樣,才能在飲料大戰(zhàn)中,真正得到“漁翁之利”。
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